Обязанности:
Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным. Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера. Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. Рационально использовать продукты, минимизируя отходы. защитник. Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок это вопрос гигиены. Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды. Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). Руководить помощниками (например, теми, кто занимается первичной обработкой овощей или уборкой), обучать их и контролировать качество работы. Не допускать в производственные помещения посторонних лиц . В полевых условиях адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с передвижными кухнями или мобильными кухонными комплексами. защитник. Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.
Требования:
Годные к военной службе по состоянию здоровья (категория здоровья А, Б, В). Профильное образование (диплом колледжа или свидетельство о профпереподготовке, разряд не ниже 3-го)Похожие вакансии
От 62 314 до 62 314 руб.
Мончегорск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОНЧЕГОРСКА "ЦЕНТР ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
От 62 314 до 62 314 руб.
Мончегорск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ "МОНЧЕГОРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
От 62 313 до 62 313 руб.
Мончегорск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 8"