Обязанности:
Должностные обязанности: Соблюдение технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Организация питания, в том числе диетического. Учет нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов. Соблюдение требований к срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий. Знание специфики производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдение правил и технологий расчетов с потребителями. Оформление и подача (декорирования) национальных, фирменных блюд, блюд национальных (этнических) кухонь, в том числе при обслуживании специальных мероприятий, а также при обслуживании определенного контингента потребителей. Соблюдение профессиональной этики, стандартов внешнего вида и поведения, основ трудового законодательства, правил внутреннего трудового распорядка Общества - правил и норм по охране труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности. Применение технологии наставничества и обучения на рабочих местах (5, 6 разряд). Соблюдение принципов и приемов презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям (5, 6 разряд). Составление меню, заявок на продукты, ведение учета и составление товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий (5, 6 разряд). Применение правил ведения межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений (6 разряд). Обеспечение соблюдений требований системы ХАССП в организациях общественного питания (6 разряд). Осуществление экономических расчетов, управление проектами, продвижение продукции, управление процессами и организация логистических мероприятий, подготовка отчетности организаций питания (6 разряд). Калькуляция блюд и кулинарных изделий выпускаемых на производстве (6 разряд). Требования к кандидату: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания. Не менее одного года опыта практической работы на квалификационном уровне в основном производстве организаций питания. Личная медицинская книжка. Готовность пройти медицинский осмотр. Доброжелательность, опрятность. Мы предлагаем: Работа в крупнейшей отрасли компании. Высокий сервис, современное оборудование, работа в центре города. График работы: сменный. Место работы: ресторан «Металлург». Уровень дохода: 62 314 - 75 916 руб. Оформление по ТК РФ. Отпуск 52 дня. Ежегодная компенсация проезда в отпуск. Расширенный социальный пакет, ДМС, включающий стоматологию. Ежегодная индексация заработной платы, ежемесячные вознаграждения, премии. Прохождение медицинского осмотра за счет работодателя. Отдых детей сотрудников в оздоровительных лагерях Краснодарского края. Возможности обучения: собственный корпоративный университет, внешние учебные организации, бизнес-школы, лучшие эксперты и тренеры. Планирование карьеры: сотрудники компании имеют возможность. профессионального и карьерного развития. В компании приветствуется перемещения и ротация между регионами присутствия, предприятиями Группы. Корпоративные мероприятия: регулярные встречи команд, развитое волонтерское движение, молодежное сообщество, поддержка спорта и семейные мероприятия.Похожие вакансии
От 62 313 до 67 000 руб.
Мончегорск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЧАСТНАЯ ОХРАННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "СЛУЖБА ОХРАНЫ ОБЪЕКТОВ ЦВЕТНОЙ МЕТАЛЛУРГИИ ПО МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ"
От 62 313 до 67 000 руб.
Мончегорск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЧАСТНАЯ ОХРАННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "СЛУЖБА ОХРАНЫ ОБЪЕКТОВ ЦВЕТНОЙ МЕТАЛЛУРГИИ ПО МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ"
Электромонтер по эксплуатации распределительных сетей 4 разряда
От 82 900 до 107 700 руб.
Мончегорск
ФИЛИАЛ "СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ" АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА "ОБОРОНЭНЕРГО"
Электромонтер по эксплуатации распределительных сетей 4 разряда
От 87 899 до 87 900 руб.
Мончегорск
ФИЛИАЛ "СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ" АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА "ОБОРОНЭНЕРГО"