Обязанности:
Организует работу кухни. Закуп продуктов. Контролирует санитарное состояние кухни, техническое состояние оборудования. Контролирует соблюдение технологии приготовления и качество блюд. Проводит инвентаризации. В моменты высокой загрузки готовит наравне с поварами.
Требования:
Опыт работы поваром/су-шефом в кафе/ресторанах не менее 2 лет с банкетным обслуживанием или шведским столом. Умение работать в условиях высокой загрузки. Знание и понимание поварской техники, гастрономии. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 40 000 до 40 000 руб.
Миасс
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "МИАССКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 60 000 до 60 000 руб.
Миасс
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕЗОРТРЕСТ КОРПОРЭЙШН"