Обязанности:
Должностные обязанности повара детского сада 1. Готовить блюда для детей в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами, соблюдая нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд. 2. Соблюдать технологию приготовления пищи с учётом возрастных особенностей воспитанников (щадящие методы тепловой обработки: варка, тушение, запекание и т. д.). 3. Контролировать качество и сроки годности поступающих продуктов, отбраковывать некачественные или испорченные ингредиенты. 4. Обеспечивать правильное хранение продуктов и готовой пищи, соблюдать температурные режимы и условия складирования. 5. Отбирать и хранить суточные пробы всех приготовленных блюд в соответствии с санитарными требованиями. 6. Соблюдать санитарно‑гигиенические нормы на пищеблоке: поддерживать чистоту рабочего места, оборудования и инвентаря, использовать спецодежду. 7. Соблюдать режим питания: готовить и подавать блюда строго по расписанию (завтрак, обед, полдник и т. д.). 8. Вести учётную документацию: - журналы бракеража сырья и готовой продукции; - отчёты о расходе продуктов; - ведомости учёта суточных проб. 9. Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности и охраны труда на кухне. 10. Участвовать в составлении меню с учётом требований СанПиН и возрастных норм питания детей. 11. Учитывать индивидуальные диетические ограничения и медицинские рекомендации для отдельных воспитанников (по согласованию с медработником и руководством). 12. Экономно использовать продукты и ресурсы (электроэнергию, воду), минимизировать пищевые отходы. 13. Регулярно проходить медицинские осмотры, иметь актуальную санитарную книжку. 14. Взаимодействовать с кладовщиком, медицинской сестрой и руководством ДОУ по вопросам организации питания.
Требования:
мед.книжка, справка о несудимости. Опыт работы приветствуется. Понимание направленности, любовь к детям, коммуникабельность.Похожие вакансии
От 28 737 до 28 737 руб.
Майкоп
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 7 "ТЕРЕМОК"
От 27 100 до 27 100 руб.
Майкоп
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ АДЫГЕЙСКАЯ РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА
От 27 093 до 27 093 руб.
Майкоп
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 32 "СОЛОВУШКА"
От 27 093 до 27 093 руб.
Майкоп
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 24"