Администратор

Обязанности: Встречать гостей, рассаживать их на места, бронировать столы по телефону, консультировать по вопросам меню и прочее; Контролировать работу кальянных мастеров (тайминг забивки, замена угля, чистота колб); Открывать/закрывать смену, сдавать кассу, работать с внутренними программами заведения; Разрешать лёгкие конфликты (гости под алкоголем, недовольство дымом/обслуживанием); Организовывать смену: заказ угля, табака, расходников, контроль списаний; Помогать мастерам в час-пик (замена угля, подача чаши); Требования: Личные и коммуникативные качества: 1. Стрессоустойчивость (умение работать в режиме многозадачность, решать конфликты с гостями); 2. Грамотная речь, внятная дикция, опрятный внешний вид, выносливость; 3. Лидерские качества, умение отдавать распоряжения персоналу; Опыт и образование: 1. Приветствуется среднее специальное образование (гостиничное или ресторанное дело, менеджмент); 2. Опыт работы в общепите от 1 года, на позиции официанта или старшего официанта; Работа с кассой и документами: 1. Умение работать с кассой, открывать/закрывать смену, сдавать отчетность; 2. Проведение инвентаризаций, контроль списаний; Администрирование процесса: 1. Организация посадки гостей (контроль свободных столов, брони); 2. Встреча и решение вопросов гостей (жалобы, комплименты); 3.Знание стандартов сервиса и этикета; Дополнительные навыки: 1. Навыки работы с CRM-системами и социальными сетями (анализ отзывов, сегментация гостей); 2. Знание алгоритмов при чрезвычайных ситуациях (пожар, отключение света, поломка кассы); 3. Генерация простых идей для повышения среднего чека; 4. Сбор контактов гостей и личная коммуникация; 5. Базовые знания трудового кодекса РФ (оформление, штрафы, дисциплинарные взыскания); Условия: - Официальное оформление по ТК РФ или самозанятость (на ваш выбор); - Бесплатное питание / корпоративные скидки; - Премии за выполнение KPI (средний чек, ротация столов, доливки); - Работа в современном зале с вытяжкой и климат-контролем;