Обязанности:
- Организация работы сотрудников столовой в соответствии с утвержденным режимом работы; - Организация закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; - учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; - изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню на неделю; - Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение современной техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда; - Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой кухни, раздаточного и буфетного отделений (зон); - Контроль за организацией питания, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях; - Контроль за соблюдением правил отпуска блюд и напитков, порядка ценообразования и проведения расчетов за обслуживание посетителей столовой; - Ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Дополнительная информация к вакансии: 1. Дополнительный оплачиваемый отпуск за период работы в РКС 2. Северные надбавки и районный коэффициент 3. Столовая на территории объекта 4. Современное общежитие, оборудованное всем необходимым 5. ДМС 6. Спецодежда 7. Полный соц.пакет по ТК
Требования:
Среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года.Похожие вакансии
Кухонный рабочий столовой 2 разряда Административно-хозяйственного отдела
От 88 014 до 88 014 руб.
Магадан
ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛЫМАЭНЕРГО"
Рабочий административно-хозяйственного отдела
От 65 000 до 70 000 руб.
Магадан
Магаданский автоцентр КАМАЗ
Уборщик производственных помещений 2 разряда Административно-хозяйственного отдела
От 106 512 до 106 512 руб.
Магадан
ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛЫМАЭНЕРГО"
Уборщик служебных помещений 1 разряда Административно-хозяйственного отдела
От 83 392 до 83 392 руб.
Магадан
ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛЫМАЭНЕРГО"
Специалист административно-хозяйственной деятельности
От 70 000 до 75 000 руб.
Магадан
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СЕВЕРО-ВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"