Обязанности:
Вести процесс формовки, расстойки и выпечки тестовых заготовок. Рассчитывать и регулировать режим работы технологического оборудования для обеспечения синхронной работы комплексно-механизированной линии. Вести наблюдение, контроль за продолжительностью, температурным и влажным режимами расстойки и выпечки. Корректировать технологические параметры процессов производства в зависимости от качественных показателей перерабатываемого полуфабриката - теста. Поддерживать рабочее место и закрепленные за пекарем инструменты в чистоте.
Требования:
Знание технологических процессов приготовления хлебобулочных изделий. Знание технологических параметров режимов расстойки и выпечки.Похожие вакансии
От 90 000 до 90 000 руб.
Магадан
Индивидуальный предприниматель АНИКЕЕВ ДМИТРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ
От 130 000 до 130 000 руб.
Магадан
Индивидуальный предприниматель АНИКЕЕВ ДМИТРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ
От 150 000 до 160 000 руб.
Магадан
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОРД СТАР ОХОТСК"