Обязанности:
Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т.д.) для дальнейшей кулинарной обработки.Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с моющими средствами.Содержит в чистоте ванну для мытья бочков.Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место.Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое сантехническое оборудование.Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока: столовая, кухня, цеха, коридоры, сан. узел (удаляет пыль, подметает и моет вручную стены, полы, оконные рамы и стекла, кухонную мебель).Очищает урны от пищевых отходов и промывает их дезинфицирующим раствором.Соблюдает правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.
Требования:
Кухонный рабочий должен знать: санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания воспитанников (далее санитарно-эпидемиологические правила); гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее гигиенические нормативы); санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее санитарные правила); правила безопасного использования санитарно-технического оборудования; правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами; общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; Устав, режим и Правила внутреннего трудового распорядка учреждения; наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой; правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве; правила включения и выключения технологического оборудования; виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.Похожие вакансии
От 67 733 до 67 733 руб.
Магадан
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ЯГОДНОЕ"
От 86 300 до 90 000 руб.
Магадан
МАГАДАНСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКО-ЮНОШЕСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР"
От 60 700 до 68 000 руб.
Магадан
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА - ДЕТСКИЙ САД № 9"
От 67 733 до 68 000 руб.
Магадан
МАГАДАНСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 1"
От 67 750 до 67 750 руб.
Магадан
Индивидуальный предприниматель ГРИГОРЬЕВА МАРИЯ ЭДУАРДОВНА