Обязанности:
- ведение технологического процесса выработки творога и творожных изделий; - знание режимов работы технологического оборудования; - знание норм расхода используемого сырья и вспомогательных материалов; - знание санитарных правил и норм при производстве творога и творожных изделий, инструкции по санитарной обработке инвентаря и тары, инструкции по технике безопасности, охране труда, пожарной безопасности. - изготовитель творога должен быть грамотным, дисциплинированным, ответственным и соответствовать квалификации работника творожного цеха.
Требования:
- умение использовать информационные ресурсы в изучении профессии изготовитель творога; - стремление приобретать навыки и знания, приобретать опыт в качестве изготовителя творга; - быть целеустремленным, коммуникабельным, отвественным.