Обязанности:
Чем предстоит заниматься: Разработка новых продуктов (R&D) - Оценка сырьевых ингредиентов, подбор альтернативных видов сырья;- Отработка рецептур в лабораторных условиях с последующим масштабированием на производство;- Проведение тестовых розливов, анализ результатов и корректировка рецептур;- Оценка рисков и безопасности новых продуктов на этапе разработки;- Отслеживание трендов рынка безалкогольных напитков и внесение предложений по расширению ассортимента Техническая документация - Разработка и актуализация рецептур, технических условий (ТУ), технологических карт;- Ведение документации при изменении рецептур, замене сырья или корректировке технологических режимов Контроль производства и качества - Контроль соблюдения технологии на всех этапах производственного цикла- Проверка качества готового продукта, анализ отклонений и внесение корректировок- Разработка мероприятий по улучшению качества и стабильности продукции- Проведение аудитов сторонних производственных площадок Что мы ждём от кандидата - Опыт от 3 лет в должности главного инженера-технолога или руковдителя R&D на производстве безалкогольных напитков- Образование — профильное высшее (технология пищевых производств)- Технологии — уверенное знание технологии производства газированных напитков, питьевой воды и холодных чаёв- Оборудование — понимание устройства, режимов работы и правил эксплуатации технологического оборудования (моноблоки розлива, сатураторы, купажные станции, пастеризаторы и др.)- Рынок сырья — знание российского рынка сырьевых ингредиентов для безалкогольных напитков- Аналитические способности — умение работать с большим объёмом данных, системный подход к решению технологических задач Будет преимуществом: - Опыт запуска продуктов «с нуля» — от лабораторной проработки до первой партии на полке- Опыт аудита сторонних производственных площадок- Наличие сертификатов о прохождении обучения по ХАССП Условия - Трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата- Уровень дохода обсуждается индивидуально с финальным кандидатом- График работы: полный день (5/2), на территории производства- Социальные гарантии, оплачиваемые отпуск и больничные- Компенсация проживания для иногородних кандидатов- Возможности профессионального и карьерного роста- Работа в команде профессионалов, динамичная средаПохожие вакансии
От 100 000 до 120 000 руб.
Люберцы
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ВЕРТОЛЕТОСТРОЕНИЯ ИМ. М.Л. МИЛЯ И Н.И. КАМОВА"
Инженер-технолог/Ведущий инженер-технолог по композитным материалам
Договорная
Люберцы
Авиационные Интерьеры