Обязанности:
Администратор зала ресторана должностные обязанности: Встречать и рассаживать гостей и/или назначить дежурного официанта 2. Принимать резервы и бронь по столам с немедленной передачей информации по предзаказам шеф-повару. 3. Контролировать сотрудников в зале: бармена, официанта, баристы и других; 4. Распределять свободные столы. 5. Контролировать каждый заказ по столам: соответствие заказа и выдачи, время выполнения заказа, время выдачи напитков, очередность выполнения заказов. 6. Анализировать заказ для того, чтобы посоветовать официанту конкретные напитки и блюда, которые нужно предложить именно на определенный стол в соответствии с заказом для поднятия среднего чека. 7. Рассчитывать гостей, либо передать эту функцию уполномоченному официанту. 8. Постоянно контролировать санитарные зоны гостевые, кухонные, персонала, общественный туалет 1 раз в час. 9. Следить за чистотой и порядком в зале, функционированием оборудования, сохранностью мебели; проводить переучеты посуды. 10. Контролировать звучание саундтреков по времени: утро, день, вечер. 11. Контролировать освещение согласно графику: утро, день, вечер. 12. При подаче блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя учитывать возраст посетителей (от 18 лет). 13. Принимать жалобы и предложения посетителей; 14. Провожать гостей 15. Решать общехозяйственные, коммунальные вопросы 16. Обеспечивать работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.
Требования:
Вежливость, аккуратность, внимательность, знание ПК, своевременное и качественное выполнение своих должностных обязанностей. Постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в заведении.Похожие вакансии
От 30 000 до 45 000 руб.
Ленинградская
Индивидуальный предприниматель МЕЗЕНЦЕВ МАКСИМ АЛЕКСАНДРОВИЧ
Работник торгового зала (Новогорелово, Новогорелово, Современников, 15)
От 44 100 до 56 400 руб.
Ленинградская
Пятёрочка
Работник торгового зала (Павлово, Павлово, Ленинградский, 2а)
От 42 000 до 53 800 руб.
Ленинградская
Пятёрочка
Работник торгового зала (Павлово, Павлово, Ленинградский, 145)
От 42 000 до 53 800 руб.
Ленинградская
Пятёрочка