Обязанности:
Заведующий цехом "Кулинария и столовая": - Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью в цехе, основываясь на знании и соблюдении всех норм и требований, предъявляемых к организациям общественного питания и торговли; - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; - Контролирует выпуск продукции, отвечающей требованиям СТО, ГОСТ и СанПиН, технологическим картам, рецептурам, организует работу цеха в соответствии с принципами и требованиями ХАССП; - Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразный ассортимент блюд и кулинарных изделий.
Требования:
опыт работы обязателен, профильное образование.Похожие вакансии
Заведующий цехом "Кулинария и столовая" гм "ЛИНИЯ-2", г. Курск
От 76 000 до 76 000 руб.
Курск
ГРИНН, Корпорация
От 27 093 до 27 093 руб.
Курск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА"
От 42 000 до 48 000 руб.
Курск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "ГОРОДСКИЕ ТЕПЛОВЫЕ СЕТИ" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРОД КУРЧАТОВ"