Обязанности:
приготовление высококачественной продукции согласно технологическим картам соблюдение санитарных норм поддержание чистоты рабочего местаЗадачи повара: глубокое знание рецептуры и технологии приготовления блюд, соусов и напитков вьетнамской кухни; подтверждённый опыт работы на предприятиях вьетнамской кухни, в т. ч. в национальных ресторанах Вьетнама; владение полным ассортиментом блюд национальной вьетнамской кухни, включая региональные особенности и сезонные позиции; понимание сочетаемости ингредиентов, традиционных способов подачи и оформления блюд; соблюдение санитарных норм и правил гигиены при приготовлении пищи. Требования: опыт работы поваром вьетнамской кухни (обязательное условие); среднее или высшее профессиональное образование; действующую медицинскую книжку или готовность её оформить; желание развиваться в профессии и совершенствовать кулинарные навыки. Стиль кафе вьетнамской кухни строится на принципах аутентичности и культурной достоверности, это позволяет: сохранить подлинную атмосферу вьетнамского заведения; гарантировать аутентичность кулинарных традиций при приготовлении и подаче блюд; обеспечить глубокое понимание культурных особенностей Вьетнама среди сотрудников. Знания о традициях, обычаях и кулинарном наследии Вьетнама являются неотъемлемой частью профессиональной компетенции персонала.
Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Курск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО - ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "ЗВЕЗДНЫЙ"
От 31 867 до 31 867 руб.
Курск
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЦЕНТР ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ, МЕДИЦИНСКОЙ И СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ "ДОБРЫНЯ"
От 28 000 до 30 000 руб.
Курск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "КУРСКАЯ БИОФАБРИКА - ФИРМА "БИОК"