Обязанности:
Место работы: Тамбовская, Белгородская, Курская областиГрафик: 5/2, с 08:00 до 17:00 (в сезон возможны изменения, обсуждаются на собеседовании) Мы – один из крупнейших производителей сахара в России. Наши заводы перерабатывают сотни тысяч тонн свеклы ежегодно. Мы внедряем современные технологии хранения, чтобы сохранить качество сырья и минимизировать потери. Нам нужен технолог, который возьмёт на себя ответственность за всё, что связано с кагатами – от закладки до подачи в производство. Чем предстоит заниматься Ваша главная задача – обеспечить сохранность сахарной свеклы на всех этапах хранения и своевременную подачу её на переработку с минимальными потерями. 1. Организация хранения в кагатах: Планировать и контролировать закладку свеклы в вентилируемые и оперативные кагаты. Следить за соблюдением параметров хранения (температура, влажность) с помощью систем активной вентиляции. Обеспечивать строгое соблюдение принципа FIFO (первый пришёл – первый ушёл) при срабатывании кагатов. Вести покагатный учёт – знать, где, сколько и какого качества лежит свекла, своевременно списывать потери. 2. Управление качеством и лабораторный контроль: Регулярно проводить аудиты сырьевой лаборатории, верифицировать методы и результаты анализов. Контролировать качество хранящегося сырья (процент гнили, повреждений, зелёной массы, загрязнённость). Анализировать причины превышения плановых потерь (дигестии/свекломассы) за сутки, неделю, месяц, разрабатывать и внедрять меры по их устранению. 3. Вентиляция кагатов: Разрабатывать алгоритмы работы систем активной вентиляции, оптимизировать режимы продувки для минимизации потерь сахара. Руководить операторами ДСХ, корректировать параметры вентиляции в зависимости от погоды и состояния сырья. 4. Мониторинг и аналитика: Ежедневно готовить отчёты для главного технолога завода и управляющей компании (объёмы закладки, срабатывания, потери, данные анализов). Анализировать динамику изменения качества сырья, разрабатывать превентивные меры по снижению потерь. Внедрять новые технологии хранения и консервации, адаптировать корпоративные стандарты под условия конкретного завода. 5. Взаимодействие и документация: Работать с сырьевой службой (агроскутами) для получения информации о качестве свеклы с полей, чтобы правильно распределять партии по кагатам. Вести техническую документацию, участвовать в инвентаризациях, готовить данные для планирования переработки. 6. Участие в программе улучшений: В рамках бизнес-плана и стратегии завода формировать блок «Управление сырьём», внедрять лучшие практики. Наши ожидания (требования) Образование: высшее профессиональное (техническое или агрономическое). Специальности: технология сахарного производства, агрономия, биохимия, пищевая инженерия. Опыт работы: от 3 лет по специальности, желательно в сахарной промышленности или на аналогичных перерабатывающих предприятиях с работой с сырьём растительного происхождения. Знания: Технологии длительного хранения сахарной свеклы в кагатах, принципов работы вентилируемых и оперативных кагатов. Биохимических процессов, происходящих при хранении свеклы (дыхание, потеря сахара, гниение). Методов контроля качества сырья, методик лабораторных измерений (дигестия, загрязнённость, содержание сахара). Принципов FIFO и нормативов естественной убыли. Навыки: работа с отчётностью, Excel – на продвинутом уровне, умение анализировать данные, готовить презентации. Будет плюсом: Опыт внедрения систем активной вентиляции или автоматизированного учёта кагатов. Знание программ 1С, SAP, систем управления производством. Условия работы Заработная плата: оклад + ежемесячная премия до 20% (размер обсуждается по итогам собеседования, ориентируемся на рыночные ставки для квалифицированных технологов). Испытательный срок: 3 месяца. Социальный пакет: ДМС (стоматология, лекарства). Горячее питание на заводе (компенсируется). Компенсация мобильной связи Для иногородних – компенсация аренды жилья (в соответствии с политикой компании). График: в межсезонье – 5/2 с 8 до 17; в сезон переработки – возможна сменная работа (обсуждается индивидуально). Официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» зарплата. Мы НЕ рассматриваем кандидатов, если: Вы не знакомы с технологией хранения сахарной свеклы в кагатах, с системами активной вентиляции и биохимическими процессами порчи. Вы не умеете вести покагатный учёт, работать с лабораторными данными и отчётностью в Excel, не знаете показатель средневзвешенной. Вы не готовы к переезду в регионы расположения заводаПохожие вакансии
Начальник смены участка хранения и подачи сырья (Сахарный завод)
От 80 000 до 91 000 руб.
Курск
Ventra
От 69 300 до 94 800 руб.
Курск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АВИААВТОМАТИКА" ИМЕНИ В.В. ТАРАСОВА"