Заведующий лабораторией рыбокомбината

Обязанности: Руководство деятельностью лаборатории направления производства филе и рыбных полуфабрикатов. Организация процессов контроля качества сырья и выпускаемой продукции на соответствие требованиям ГОСТ, ТУ и стандартов компании. Проведение сертификации выпускаемой продукции и оформление разрешительных документов. Взаимодействие с внешними контролирующими органами (Россельхознадзор, Роспотребнадзор, комитет ветеринарии). Обеспечение лаборатории оборудованием, реактивами и материалами, а также контроль их технического состояния. Проведение выборочных проверок качества оборудования, инструмента и т.д. Участие в анализе претензий покупателей, выявлении причин брака и разработке предложений по их устранению. Организация документооборота и ведение отчетности. Требования: Высшее профильное образование. Опыт работы в аналогичной должности (желательно на пищевом производстве). Умение проводить микробиологические и/или химические анализы. Желательно - действующее обучение на 3-4 группу патогенности, допуск к работе с сосудами под давлением. Знание нормативно-технической документации (ГОСТ, ТУ, ТИ). Условия: Официальное трудоустройство. Место работы: г. Тула, п. Хомяково, Хомяковская 16в; релокационный пакет для кандидатов, переезжающих с другого региона; График работы 5/2 с 8:00 до 17:00; Питание в корпоративной столовой; Посещение бассейна в центре города. Группа компаний «ДОБРОФЛОТ» - крупнейший рыбопромышленный холдинг на Дальнем Востоке. ГК Доброфлот является крупнейшим в России производителем рыбных консервов, пресервов и замороженных полуфабрикатов под торговыми марками "Доброфлот" и "Азбука Моря". Мы заинтересованы в целеустремленных и амбициозных кандидатах, обладающих отличными коммуникативными навыками, способностью работать как самостоятельно, так и в команде, готовностью постоянно развиваться.