Обязанности: Разработка новых и совершенствование действующих рецептур холодцов и замороженных полуфабрикатов. Подбор сырья и ингредиентов, проведение опытных выработок, дегустаций и испытаний. Адаптация рецептур к возможностям производственного оборудования и действующих технологических процессов. Подготовка технологической документации. Расчёт и оптимизация сырьевой себестоимости продукции. Участие во внедрении новых продуктов в промышленное производство и решении возникающих технологических проблем. Взаимодействие с производством, закупками и службой качества по вопросам разработки продуктов. Требования: Профильное образование в области пищевых технологий. Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет. Практический опыт разработки или изменения рецептур продуктов питания. Знание технологии мясных продуктов и/или замороженных полуфабрикатов. Понимание процессов термической обработки, охлаждения, замораживания и хранения продукции. Навыки подготовки технологической документации и расчёта себестоимости рецептур. Готовность лично участвовать в опытных выработках и производственных испытаниях Условия: оформление в соответствии с ТК РФ, с первого дня; корпоративное питание, своя собственная столовая; корпоративные активности: в праздничные даты, профконкурсы, награждение лучших. Место работы: г. Курган, улица Куйбышева, 144 стр.33. Направляйте свое резюме, наши HR-специалисты будут рады ответить на все вопросы заинтересованных соискателей. Если не удалось дозвониться - пишите в чат.
Похожие вакансии