Управляющий рестораном

Кого мы ищем: - Профессионального управленца, идейного вдохновителя и прекрасного организатора; - В личностных компетенциях: организаторские способности, лидерские качества, стрессоустойчивость и коммуникабельность; - В профессиональных качествах - исполнительность, внимательность к деталям, системное мышление и аккуратность; - В наличии есть действующая медицинская книжка ( или готовность ее оформить); Обязанности: - Контроль подготовки заведения к открытию/ закрытию смены; -Управление персоналом и распределение обязанностей сотрудников в течение смены ( официанты, бармены, технический персонал, работники кухни); - Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; - Адаптация и обучение сотрудников; -Контроль за кассовыми операциями; - Формирование необходимых заказов; - Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд; - Контроль за использованием материально-технических ресурсов ( контроль санитарно-технического состояния); - Обеспечение прибыли заведения за счет высокого уровня продаж; - Активная работа с гостями и создание в Ресторане атмосферы гостеприимства; - Предотвращение и решение конфликтных ситуаций; - Формирование командной работы и помощь коллегам; -Управление персоналом, быстрое решение внештатных ситуаций; - Ежемесячное ведение и контроль документооборота заведения; -Проведение инвентаризации; -Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Требования: - Опыт работы в сфере общепита в должности менеджера/администратора/управляющего - Знание ресторанного этикета; - Коммуникабельность, высокие организаторские способности; - Уверенный пользователь ПК ( MS Office, знание кассовой дисциплины) Условия: - График работы 5/2; - Молодой, дружный коллектив; - Достойная заработная плата; - Своевременная выплата зарплаты; - Заработная плата: оклад+ KPI