Обязанности:
Организация работы столовой. контроль над подчиненным персоналом, контролировать сроки поступления и реализации, асортимент, количество и качество поступивших продуктов питания. осуществлять контроль за технологией приготовления продукции. нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.Вести учет и своевременно предоставлять отчетность о производсьвенно - хозяйственной деятельности столовой. Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи.
Требования:
должен знать: организацию производства и управление столовой, экономику общественного питанияПохожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 49 000 до 58 800 руб.
Кулебаки
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СМК КУЛЕБАКИ"