Обязанности:
Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за соблюдением рецептур и технологий приготовления блюд, проверка свежести и соответствия продуктов установленным стандартам соблюдение норм СанПиН, ведение журналов учёта температурного режима и сроков хранения.
Требования:
Образование и опыт среднее специальное или высшее образование по направлению Технология продукции общественного питания, профессиональные навыки уверенное владение ножом и кухонным оборудованием.Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Кулебаки
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД КУЛЕБАКИ"
От 27 100 до 28 100 руб.
Кулебаки
Индивидуальный предприниматель МОЛОКОВА ВАЛЕНТИНА ВИКТОРОВНА
Заведующий производством (шеф-повар)
От 49 000 до 58 800 руб.
Кулебаки
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СМК КУЛЕБАКИ"