Обязанности:
Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за соблюдением рецептур и технологий приготовления блюд, проверка свежести и соответствия продуктов установленным стандартам соблюдение норм СанПиН, ведение журналов учёта температурного режима и сроков хранения.
Требования:
Образование и опыт среднее специальное или высшее образование по направлению Технология продукции общественного питания, профессиональные навыки уверенное владение ножом и кухонным оборудованием.Похожие вакансии
От 30 000 до 40 000 руб.
Кулебаки
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЦЕНТР ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 49 000 до 58 800 руб.
Кулебаки
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СМК КУЛЕБАКИ"
Старший механик (с функциями водителя автомобиля (топливозаправщика аэродромного))
От 100 000 руб.
Кулебаки
Газпром нефть