Обязанности:
- На повара возлагается функция своевременного в соответствии с режимом работы учреждения, доброкачественного приготовления пищи. - Составлять заявки на необходимые продукты и сырье, обеспечивать их своевременное поступление, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество продуктов. - Рационально расходовать продукты питания. - Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. - Сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. - Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания. - Проводить бракераж готовой пищи. - Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников. Оборудование и посуду мыть с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. - Правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами. - Соблюдать правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работать в санитарной одежде. - Строго соблюдать правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой. - Составлять график выхода на работу и табель учета рабочего времени работников пищеблока. Осуществлять контроль за их своевременной явкой на работу и уходом с работы, нахождением на рабочем месте. - Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. - Незамедлительно сообщать зав. производством о поломках и неисправностях электрооборудования. Следить за исправностью технологического оборудования.
Требования:
Умение работать в коллективе; дисциплинированность; ответственность; пунктуальность; коммуникабельность; без вредных привычек.Похожие вакансии
Администратор зала (предприятий общественного питания)
От 38 000 до 38 000 руб.
Кстово
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ ИМЕНИ ВОРОВСКОГО"
Воспитатель детского сада (яслей-сада)
От 27 093 до 40 000 руб.
Кстово
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 24 "ПОЛЯНКА"
От 30 000 до 40 000 руб.
Кстово
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 19 "СОЛНЫШКО"
От 27 093 до 30 000 руб.
Кстово
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 29"
От 27 093 до 60 000 руб.
Кстово
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 25 "СВЕТЛЯЧОК"