Обязанности:
Отвечает за правильную организацию и применение лечебного питания во всех отделениях больницы. Осуществляет руководство диетическими сестрами и всеми работниками пищеблока. Консультирует врачей учреждения по вопросам лечебного питания Обеспечивает правильность назначения и дифференцированное применение лечебного питания Проводит анализ эффективности лечебного питания и регулярно докладывает об этом на заседании больничного совета по лечебному питанию Контролирует составление меню, правильность соблюдения технологии приготовления диетических блюд, их качество, химический состав Контролирует работу пищеблока путем ежедневного посещения его, снятия проб готовой пищи и выборочного направления контрольных блюд на лабораторные исследования, согласно программы производственного контроля Участвует в составлении 7-дневного меню по всем диетам, применяющимся в учреждении. Составляет свободное 7-дневное меню Обеспечивает строгое соблюдение установленного порядка выписки больным питания и совместно с заведующими отделениями определяет перечень и количество продуктов, которые разрешено передавать больному родственниками Организовывает систематическое повышение уровня знаний медицинских работников и работников кухни по диетическому питанию, а так же проводит инструктажи по технике безопасности, охране труда среди технического обслуживающего персонала с регистрацией в журнале. Готовит квартальные и годовые отчеты о выполнении плана работы пищеблока. Проводит активную санитарно-просветительскую работу по пропаганде рационального и лечебного питания как среди больных, так и среди сотрудников учреждения Проверяет истории болезни в отделениях на соответствии назначаемых диет. Контролирует качество продуктов, находящихся на складах, в пищеблоке, условия хранения и сроки годности запасов.
Требования:
высшее медицинское образование, прошедший послевузовскую подготовку или специализацию по специальности Диетология, аккредитация специалиста по специальности "Диетология", медицинское заключение, справка об отсутствии судимостиПохожие вакансии
От 65 600 до 65 600 руб.
Красноярск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КРАСНОЯРСКИЙ КРАЕВОЙ МЕДИКО-ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР"
От 80 000 до 90 000 руб.
Красноярск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КРАСНОЯРСКАЯ МЕЖРАЙОННАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 20 ИМЕНИ И.С. БЕРЗОНА"
От 60 000 до 65 000 руб.
Красноярск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КРАСНОЯРСКАЯ МЕЖРАЙОННАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 20 ИМЕНИ И.С. БЕРЗОНА"
От 92 480 до 95 000 руб.
Красноярск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КРАСНОЯРСКАЯ МЕЖРАЙОННАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА СКОРОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ ИМЕНИ Н.С. КАРПОВИЧА"
От 80 000 до 83 000 руб.
Красноярск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КРАЕВАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"