Обязанности:
Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание пищеблока. Проводить ежедневно, три раза в день влажную уборку пищеблока, удаление пыли с подоконников, оборудования, еженедельно, с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти. Проводить генеральную уборку помещений один раз в 10 дней, согласно графика генеральных уборок. Проводить мытье кухонной посуды, используя инструкцию по мытью посуды и моющие средства. Содержать в чистоте ванны для обработки инвентаря и оборудования; Содержать в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Содержать в чистоте уборочный инвентарь (ветошь, емкости для мытья полов, стен, оборудования) используя его строго по назначению. Знать правила первичной обработки сырья. Знать правила по сбору, хранению и утилизации пищевых отходов, бумажной тары. Проходить периодический медицинский осмотр 1 раз в год.
Требования:
Справка об отсутствии судимости обязательнаПохожие вакансии