Обязанности:
В «Сыроварне» сыр делают прямо в ресторане — ежедневно, вручную, из свежего молока. Буррата, моцарелла, страчателла, рикотта и другие сыры из нашего цеха каждый день попадают на столы гостей. Мы ищем Сыровара — человека, которому интересно не просто работать с продуктом, а создавать его своими руками и видеть результат своей работы каждый день. Что предстоит делать — участвовать в полном цикле производства сыров;— работать с молоком, заквасками и сырной массой;— производить свежие и выдержанные сыры по стандартам ресторана;— контролировать качество продукта на каждом этапе;— соблюдать технологию, санитарные нормы и порядок в сыроваренном цехе;— следить за качеством сырья и готовой продукции. Кого мы ищем Нам важны: — аккуратность и внимание к технологии;— ответственность за качество продукта;— чистота и порядок в работе;— желание развиваться именно в сыроварении. Опыт сыроваром будет преимуществом. Также готовы рассматривать кандидатов с хорошим опытом работы на кухне или пищевом производстве, которым интересно освоить профессию сыровара. Условия 80 000 ₽ в месяц. 3 800 ₽ за смену. График — 5/2 Продолжительность смены обычно 6–8 часов и зависит от производственной загрузки. Есть возможность брать дополнительные смены и подработки с дополнительным заработком. Также предоставляем: — стабильную работу в известном ресторанном проекте;— оборудованный сыроваренный цех внутри ресторана;— работу с настоящим ремесленным продуктом;— питание во время смены;— возможность профессионально развиваться в сыроварении. Почему эта работа отличается от обычного производства Здесь сыр не уезжает на склад и не исчезает на конвейере. Вы своими руками создаёте продукт, который в тот же день видят, пробуют и оценивают гости ресторана. Если вам интересно настоящее сыроварение и хочется стать специалистом в редкой профессии — будем рады познакомиться.Похожие вакансии