Обязанности:
Kannam Chicken — федеральная сеть ресторанов корейской кухни. В Красноярске мы ищем управляющего/управляющую для двух действующих филиалов: ул. 78 Добровольческой бригады и ул. Высотная. Сейчас филиалы работают стабильно, команда собрана, процессы выстроены. Вакансия открыта в связи с уходом специалиста в декрет. Передача дел будет плавной: действующий управляющий поможет войти в должность, разобраться в процессах, команде, отчетах и стандартах. Чем предстоит заниматься: Вы будете управлять двумя филиалами как единым операционным блоком: отвечать за ежедневную работу двух ресторанов; контролировать сервис, качество блюд, скорость работы и соблюдение стандартов сети; управлять командой: подбор, адаптация, обучение, графики, дисциплина, мотивация; работать с ключевыми показателями; следить за бесперебойной работой кухни, зала, доставки и самовывоза; проводить инвентаризации и контролировать товарные остатки; взаимодействовать с управляющей компанией и собственником по планам, отчетам и развитию филиалов; видеть слабые места в процессах и предлагать решения, а не просто фиксировать проблемы. Кого мы ищем: Нам подойдет кандидат, который: уже управлял рестораном, кафе, кофейней, доставкой, пиццерией, суши-проектом или другим заведением общепита; умеет добиваться результата через людей и процессы; понимает экономику ресторана; умеет работать с iiko или готов быстро разобраться; не боится ответственности за две точки; умеет держать фокус не только на операционке, но и на результате; спокойно работает с цифрами, отчетами и планами; может быть требовательным руководителем, но при этом поддерживает и создает комфортную рабочую атмосферу в команде. Что мы предлагаем: доход 90 000-120 000 ₽ на руки: фикс + KPI + % от прибыли; возможность зарабатывать больше за счет результата филиалов; официальное трудоустройство; стабильные выплаты 2 раза в месяц; график 5/2, 8-часовой рабочий день; начало рабочего дня можно выбрать: 9:00, 10:00 или 11:00; управление двумя действующими филиалами, а не запуск с нуля в хаосе; понятные стандарты федеральной сети; поддержку управляющей компании и собственника; плавную передачу дел от действующего управляющего; корпоративное питание и скидки; обучение и развитие управленческих компетенций; возможность карьерного роста внутри сети. Как будет проходить ввод в должность: Мы не бросаем нового управляющего в процессы без подготовки. На старте вы получите передачу дел от текущего управляющего, познакомитесь с командами двух филиалов, стандартами, отчетностью, текущими показателями и задачами. Управляющая компания и собственник будут на связи, чтобы помочь быстро войти в роль и начать влиять на результат. Кому точно подойдет эта работа: Эта вакансия для вас, если вы хотите не просто «закрывать смены», а управлять полноценным результатом двух ресторанов. Если вам интересно влиять на прибыль, развивать команду, улучшать процессы и расти как операционный руководитель — присылайте ваше резюме. Нам важно найти человека, которому можно доверить два сильных филиала и дальнейшее развитие.Похожие вакансии
Повар-универсал в Kannam Chicken (78 Добровольческой бригады)
От 60 000 до 80 000 руб.
Красноярск
ENJOY GROUP
Заготовщик полуфабрикатов (Kannam Chicken, 78 Добровольческой бригады)
От 50 000 до 50 000 руб.
Красноярск
ENJOY GROUP