Обязанности: Выполнение распоряжений непосредственного руководителя; Управление персоналом; Соблюдение стандартов сервиса компании; Соблюдение чистоты и порядка в зале; Сохранение ТМЦ; Организация планирования, коррекции и контроль исполнения бюджета объектов; Обеспечение внедрения и контроль исполнения корпоративных стандартов и стандартов сервиса на объектах; Обеспечение урегулирования претензий; Управление непосредственными подчиненными в соответствии с корпоративными стандартами; Формирование и отправка отчетов в офис; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Обеспечение бесперебойной работы сервиса на объектах; Управление всеми процессами в столовой; Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; Знания санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания; Знание программ Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), 1С Знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий; Знание видов, свойств и способов обработки сырья и п/ф, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий; Знание организации производства готовой продукции и п/ф; Знание стандартов обслуживания потребителей; Знание правил транспортировки сырья и продуктов; Знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания. Условия: Работа в крупной Компании; Вахтовый метод работы; Конкурентная, своевременная "БЕЛАЯ" заработная плата; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Работа в г. Норильск
Похожие вакансии