Профильное предприятие, которое оказывает «под ключ» комплексные сервисные услуги на удаленных объектах горнодобывающей отрасли. Компания создает вахтовые городки на месторождениях, обеспечивает проживанием и питанием специалистов. Наши сотрудники создают и поддерживают комфортный быт для людей, работающих на удаленных производственных объектах. Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ чита Обязанности: Руководство бригадой поваров, столовой. Обеспечение бесперебойного процесса работы столовой, согласно утвержденному меню и нормам пищевой безопасности;- Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами;- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;- Контроль списаний, остатков продуктов и блюд;- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;- Проведение инвентаризации;- Подготовка товарных отчетов, ведение отчетной документации предприятия. Требования: - Наличие профильного образования (желательно технологического);- Стаж работы не менее 3х лет;- Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера;- Знание санитарных норм, правил, регламентов в сфере общественного питания;- Уверенное владение ПК- Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, гибкость в общении;- Желателен опыт работы вахтовым методом. Условия: место работы: Южно-Сахалинск; график вахты: 60/60; оплачиваем проезд к месту работы и обратно; Проживание в модульном общежитии, (за счет компании); горячее 3-х разовое питание (за счет компании); возмещение стоимости прохождения медицинской комиссии; качественная и удобная спецодежда; официальное трудоустройство согласно ТК РФ; выплата заработной платы два раза в месяц ЗАЕЗД-ИЮНЬ!!!
Похожие вакансии