БАЛАНС ФЭМИЛИ — второй проект фитнес-группы БАЛАНС, который уже вызвал большой интерес в городе. Мы создаём крупнейшую территорию семейного фитнеса в Красноярске — место, где каждый сможет найти своё направление: от грудничкового плавания и игровых зон до современного тренажёрного зала, СПА, термального комплекса и семейного буфета.Сейчас мы формируем команду проекта и ищем специалистов, которые хотят стать частью одного из самых ожидаемых фитнес-клубов города. Если вы хотите работать в сильной команде, развиваться вместе с брендом БАЛАНС и участвовать в запуске нового масштабного пространства — будем рады знакомству. Обязанности: Создание и выстраивание с «0» работы кухни фитнес-кафе Организация работы кухни «под ключ» (от расстановки оборудования до финального запуска) Подбор персонала кухни, обучении, аттестация и адаптация Разработка, внедрение и совершенствование меню кафе (дети+взрослые) Контроль производства и соблюдение правил СанПиН Обучение и мотивация сотрудников, нацеленность на результат Контроль работы кухни, скорость, внешний вид блюд Организация и ежедневный контроль производственных процессов Требования: Наличие действующей мед. книжки; Знание рецептур и основ технологии приготовления блюд и напитков Знание СанПин Опыт работы в ресторанах не менее 5 лет Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет Знание технологического процесса пищевого производства Мониторинг внешнего и внутреннего рынка ресторанного бизнеса Ответственность и инициативность Лидер, умеющий научить, контролировать и руководить процессом приготовления блюд на кухне Условия: Работа в новом, современном и самом большом фитнесе в городе Оформление по ТК РФ График 5\2 Оклад + премия / KPI Система лояльности от клуба
Похожие вакансии