Заведующий производством

Мы современная фабрика-кухня полного цикла, специализирующаяся на производстве готовых паназиатских блюд и изделий премиум-класса (онигири, кимпабы, боулы, спринг-роллы и др.) для розничных сетей, HoReCa и доставки. Мы объединяем аутентичные рецепты с высокоэффективными промышленными технологиями Ключевая задача: Эффективное управление производственным цехом, выполнение плана выпуска продукции, управление персоналом и ресурсами Обязанности: Организация работы цеха по выпуску готовой продукции в соответствии с планом. · Управление производственной бригадой (15+ человек): подбор, обучение, расстановка, мотивация, контроль дисциплины. · Контроль соблюдения норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов. · Ответственность за выполнение производственных KPI (объем выпуска, производительность, снижение потерь). · Взаимодействие с отделом логистики, снабжения и продаж. · Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. · Административно-хозяйственное управление цехом. Требования: Высшее образование (техническое/пищевое/экономическое). · Опыт работы начальником цеха или заведующим производством на пищевом предприятии (желательно в сегменте готовых блюд, кулинарии) от 3 лет. · Опыт управления коллективом (от 20 человек). · Умение работать с технической документацией, понимание основ работы пищевого оборудования. · Навыки бюджетирования, планирования и отчетности. · Сильные организаторские и лидерские качества. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ. · Полный рабочий день, график 5/2 (возможен сменный график в условиях производства). · Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования). · Работа на современном производстве. · Возможность профессионального роста в быстрорастущей компании.