Обязанности: Организация работы кухни , пекарского цеха , VIP повара , цеха п\ф Участие в разработке ассортимента меню обедов , завтраков , регулярных промо Разработка и личное приготовление «блюд от шефа» Контроль соблюдения и поддержания сан норм , работоспособности оборудования , Заказ продуктов на подразделения Организация проработок новых блюд Контроль себестоимости подразделений , списаний Обучение , аттестация , контроль работы сотрудников подразделений Проведение инвентаризаций , анализ движения товаров , ответственность за результаты Управление качеством отдаваемых блюд Работа на станциях анимации Работа за VIP повара , при отпуске последнего Требования: Опыт работы в столовых БЦ , ресторанах free flow (Грабли) и т.д Опыт работы с VIP гостями Опыт разработки меню бизнес питания столовых Опыт работы в 1С в режиме пользователя Опыт организации и работы доставочного питания Опыт личного приготовления блюд различных кухонь ( восточная , паназиатская, европейская и т.д) Подтвержденный опыт увеличения выручки , количества питающихся на прошлых местах работы Условия: График работы 5/2 с 7.00 до 16.00 Официальное оформление по ТК РР Заработная плата - от 180.000 рублей в месяц (финальные цифры обсуждаются по итогам собеседования) место работы: д. Путилково, Московская обл.
Похожие вакансии