Технолог

!Доставка на работу и обратно из Красногорска, Нахабино, Дедовска, Истры, Волоколамска, Шаховской !Работа в Волоколамском районе, Московской области. Обязанности: Контроль органолептических показателей поступающего в цех сырья Проверка показаний дозировочной и измерительной аппаратуры на производстве. Проверка количества и качества полуфабрикатов. Ведение журналов установленной формы. Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества. Участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию. На протяжении всей смены следит за правильным хранением сырья и подготовкой его к производству, за соблюдением технологического процесса. Проверка закладки сырья и выполнение технологических рецептур. Отбор образцов готовой продукции и полуфабрикатов для проведения анализа в лаборатории. Соблюдение в лаборатории и на производстве правил санитарного режима и инструкции по предотвращению попаданий посторонних предметов в продукцию. Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Участие в проведении производственных пробных выпечек, экспериментальных работ по освоению новой техники и технологии. Разработка и актуализация процессных диаграмм (блок-схем) технологических процессов производства готовой продукции. Ежесменный перекрестный (CROSS CHECK) контроль всех точек ОППУ и ККТ. Контроль за соблюдением правил применения моющих средств мойщиками и уборщиками Требования: Высшее образование (пищевое, технологическое) Знание программ: 1С, Excel, Word, PowerPoint, Высокие коммуникативные навыки, навыки деловой переписки, составления отчетности, проведения лабораторных анализов. Знания системы HACCP, принципов менеджмента качества и пищевой безопасности ИСО 22000. Условия: Место работы: Московская область, г.о. Волоколамский, с Язвище, тер. Производственная, д. 8 Трудоустройство согласно ТК РФ, все социальные гарантии, стабильные выплаты заработной платы; Работа в команде профессионалов, готовых поделиться своими знаниями и научиться чему-то новому у вас; Возможность профессионального роста; Корпоративные обеды; Собственная корпоративная библиотека mini MBA; График работы: 2/2 день/ночь, с 8-20, с 20-8.