Обязанности:
1. Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, СТП, ТТК). 2. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. 3. Изучать рынок аналогичной пищевой продукции и тенденции его развития. 4. Содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной деятельности. 5. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. 6. Организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства пищевой продукции. 7. Принимать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений. 8. Руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности пищевого производства, разработкой технологической документации, организовывать контроль обеспечения ею цехов, участков пищевого производства. 9. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования. 10. Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению. 11. Участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию. 12. Принимать участие в разработке управляющих программ (в т. ч. программ по обеспечению повышения качества пищевой продукции), в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами. 13. Рассматривать и вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования. 14. Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии пищевого производства, разрабатывать и принимать участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.
Требования:
Профессионализм, высокий уровень ответственности.Похожие вакансии
Инженер по подготовке производства
От 80 000 до 130 000 руб.
Краснодар
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "163 БРОНЕТАНКОВЫЙ РЕМОНТНЫЙ ЗАВОД"
Инженер по подготовке производства
От 35 000 до 65 000 руб.
Краснодар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОЕКТ-СТРОЙ "ГРАД"
Инженер по подготовке производства
От 45 500 до 78 700 руб.
Краснодар
Индивидуальный предприниматель ЧАН ХЮИ ХИЕП
Инженер по подготовке производства
От 50 000 до 50 000 руб.
Краснодар
Индивидуальный предприниматель ФИЛИППОВ ВАСИЛИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
Инженер по подготовке производства
От 60 000 до 60 000 руб.
Краснодар
Индивидуальный предприниматель ФИЛИППОВ ВАСИЛИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
Инженер по подготовке производства
От 45 500 до 78 700 руб.
Краснодар
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ДИНЬ ТУ