Обязанности:
«Семья Ресторанов Родины Родной Кухни» — это не просто сеть ресторанов. Мы развиваем культуру родной кухни, как часть истории Кубани, через вкус, атмосферу и внимание к людям. Сохраняем традиции, авторскую гастрономию, сервис высокого уровня и делимся ими с жителями и гостями города. В наши рестораны ходят поколениями. Мы уважаем труд и ценим сотрудников. Поэтому условия максимально прозрачные и комфортные. Мы предлагаем: · Дружную команду, живущую по семейным традициям. · Выбирай свой ритм: 3/3 (работаем с 09:00 до 22:00, смены разбиты). · Стабильный доход 4300 за смену (без задержек 2 раза в месяц); · Забота о персонале – бесплатное вкусное двухразовое питание и стильная рабочая форма. · Проживание в гостинице на льготных условиях, если Вы из другого города (обсуждается на собеседовании); · Оформление по ТК РФ или ГПХ с первого дня. А еще у Вас будет: · Реальная возможность карьерного роста, современное кухонное оборудование, сильная команда шеф-поваров. Мы развиваем твои навыки (доплата за грейд/универсальность) и учим новым техникам; · Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками; · Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи; · Реферальная программа «Приведи друга» — бонус за рекомендацию; · Специальные условия на услуги от компаний Партнеров; · Оплата наставничества — доплата за обучение новичков; · Надбавка за выслугу лет — регулярная доплата по стажу. Чем Вам предстоит заниматься: Приготовление и отдача блюд горячего цеха. Все процессы выполняются строго по технико-технологическим картам с соблюдением веса порций и рецептуры; Организация рабочего места (Мизанплас): Подготовка цеха к началу смены, проверка исправности оборудования (плит, пароконвектоматов, фритюрниц и т.д.), делать заготовки и полуфабрикаты, наводить и поддерживать порядок на своей станции; Контроль качества сырья: Проверка свежести, внешнего вида и маркировки продуктов, поступающих из заготовочного цеха или от поставщиков; Соблюдение санитарных норм (ХАССП): Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте в течение всей смены. Проведение генеральных уборок, дезинфекция поверхностей, маркировка заготовок; Синхронизация с другими цехами: Четкое взаимодействие с холодным цехом и шеф-поваром (или су-шефом) на раздаче; Участие в инвентаризации: Регулярный подсчет остатков продуктов, специй и полуфабрикатов в конце отчетного периода (обычно раз в месяц или неделю). Что мы ждем от Вас: Наличие действующей медицинской книжки. Знание профильного оборудования (индукционные плиты, хоспер, су-вид и т.д.). Профильное образование (технолог, повар) или опыт работы в горячем цеху от 1 года. Высокая скорость работы, выносливость (смена на ногах у горячих плит) и отличная зрительная память. Мы гордимся тем, что являемся визитной карточкой Краснодара, поэтому профессионализм наших сотрудников имеет значимую роль.Похожие вакансии
Повар горячего цеха в ресторан "Диканька" (Промышленная)
От 80 000 до 100 000 руб.
Краснодар
Семья Ресторанов Родной Кухни
Бармен в ресторан Диканька (ТЦ Галерея)
От 70 000 до 80 000 руб.
Краснодар
Семья Ресторанов Родной Кухни
Повар горячего цеха (кофейня "ЛЮБОКОФЕ", ТРК СБС-Мегамолл)
От 52 500 руб.
Краснодар
Семья ресторанов ЛЮБО