Обязанности:
Кто мы такие: Пекарня, которая обеспечивает вкуснейшей продукцией (хлеба, мелкоштучка, слоёные изделия и пр.) 4 отличных ресторана в Краснодаре. На рынке с 2015 года, постоянно развиваем и совершенствуем свой продукт чтобы оставаться в списке лучших. Кого мы ищем: Нам нужен сотрудник с уверенным опытом работы на управленческой позиции внутри пекарного производства. Мы будем рады пообщаться с кандидатом, у которого есть: опыт работы как руками (у нас этого не требуется, но Вам важно из своего опыта понимать работу линейного сотрудника), так и на позиции старшего / шеф-пекаря с соответствующим должности функционалом; знание норм СанПиН; насмотренность, идеи для новой продукции; управленческие и организаторские (контроль остатков, закупки, заявки, бракераж, контроль качества и технологического процесса...) компетенции; проколлективность: Вы разделяете ценность "Один коллектив - одно общее дело"; желание беспрерывно улучшать производственный процесс. Что нужно будет делать: руководить производственным процессом: следить за качеством выпускаемой продукции, оперативно вносить корректировки в план работы и в ход смены, чтобы все 4 ресторана получали свежий хлеб и выпечку вовремя и в нужном объёме; управлять командой пекарей: контролировать выход на работу и табель, распределять задачи между сотрудниками, следить за качеством и технологией, проводить бракераж; обучать новичков: вводить новых пекарей в работу и помогать им быстро освоиться в команде; развивать ассортимент: разрабатывать и обновлять ассортиментную матрицу, предлагать новые позиции и идеи для продукции. контролировать сырьё: следить за остатками, оформлять заявки на закупку, обеспечивать правильные условия хранения. Что мы предлагаем: график 5/2, с 08:00 до 18:00; оклад: 80.000р на испытательный срок, после - 100.000р; дружный коллектив: команда собрана, текучка невысокая, сотрудники умеют качественно выполнять свою работу; стабильность: задержек с выплатами не бывает; корпоративные мероприятия и ежегодное празднование профессионального дня повара; программа лояльности. Интересно? Откликайтесь - будем рады познакомиться ближе!Похожие вакансии
Пекарь-слойщик-Технолог в пекарню (Вьетнам, Курортный город НяЧанг)
Договорная
Краснодар
Довгун Наталья Сергеевна