Специалист по пищевой безопасности

Обязанности: Ключевые задачи: 1. Цифровой учет и система «Меркурий» Координация и контроль регистрации новых площадок (АЗС с кафе) во ФГИС «ВетИС»: подготовка заявок, договоров, присвоение GUID-кодов. Координация своевременного и корректного гашения ВСД, оперативная помощь персоналу в устранении ошибок и возвратов. Взаимодействие с поставщиками подконтрольной продукции и Россельхознадзором для быстрого решения любых вопросов. 2. Обучение и методологическая поддержка Проведение тренингов персонала кафе по Программе пищевой безопасности и работе в системах «Меркурий», «Честный знак». Регулярные внутренние аудиты пищевой безопасности на объектах питания на АЗС Методическая помощь в организации работ по программе производственного контроля (отборы проб, смывы, оформление протоколов), в разработке и реализации планов корректирующих и предупреждающих мероприятий 3. Работа с документацией и поставщиками Участие в разработке и актуализации ТТК, СТО и технологических блок-схем. Проверка и аудит поставщиков продукции, верификация закупаемой продукции. Ведение работ по расследованию претензий по качеству и безопасности продукции — от анализа до выработки решений. 4. Отчетность и коммуникация Подготовка отчетов для руководства, взаимодействие со смежными подразделениями по вопросам в зоне своей ответственности Требования: Образование высшее, менеджмент качества, технология, ветеринарно-санитарная экспертиза, микробиология, биотехнология, сертификация пищевой продукции, гигиена питания, торговля в общественном питании. Релевантный опыт работы от 3-х лет Опыт в области пищевой безопасности, ветеринарного контроля или аналогичной сфере. Знание ФГИС «ВетИС» («Меркурий») и нормативной базы (ТР ТС, СанПиН). Навыки проведения аудитов и обучения персонала. Умение анализировать данные, находить нестандартные решения и работать с большим объёмом информации. Коммуникабельность, системное мышление, готовность к выездам на объекты (в пределах региона). Условия: График работы с 09.00 до 18.00, пт. до 16.45 Официальное оформление в соответствии с ТК РФ Оклад ежемесячная премия (20% от оклада) Отпуск 28 дней + 3 дня за ненормированный рабочий день ДМС, бонусы к отпуску, насыщенная социальная программа