Обязанности:
Добрый день, дорогой кандидат! Этот текст для вас написал владелец бизнеса. Я считаю, что отношение главы компании к сотрудникам влияет на успех и развитие бизнеса. И никто кроме меня не сможет лучше рассказать вам об этой работе. В Краснодаре у нас несколько гастрономических проектов: «Паста в голове», «Пиццу будешь?» и магазин «Как вы это привезли?». Все находятся рядом. Вакансия не для бизнес-ассистента и не офисная работа. Нам нужен человек строго с практическим опытом работы в общепите.Играющий тренер, способный в полях показать, как правильно делать, своим примером. Кого я ищу? Заместителя регионального управляющего с опытом в общепите Играющего тренера, готового постоянно находиться внутри точек Того, кто умеет управлять сотрудниками, требовать выполнения стандартов и решать проблемы самостоятельно Человека, который умеет работать с графиками, таблицами, кассой и iiko Того, кто понимает базовые цифры: выручку, средний чек, ФОТ, фудкост, остатки и списания Самостоятельного человека, который не теряет задачи и хочет расти в управление Что предстоит делать? Контролировать ежедневную работу «Пасты в голове», «Пиццу будешь?» и «Как вы это привезли?» Контролировать открытия, закрытия, дисциплину, чистоту, кассу, сервис и соблюдение стандартов Составлять графики, вести табели, искать замены и помогать с адаптацией новых сотрудников Контролировать допродажи, работу команды с гостями, отзывы и небольшие конфликтные ситуации Закрывать текущие хозяйственные вопросы, заказы, расходники и мелкие ремонты Работать с iiko, списаниями, перемещениями, инвентаризациями и остатками Собирать для регионального управляющего корректную информацию по работе всех точек Что мы предлагаем? Работу напрямую с региональным управляющим сразу по нескольким гастрономическим проектам Участие в развитии и перезапуске наших проектов Понятный рост до операционного управляющего Постепенную передачу аналитики, отчетности, найма и самостоятельного управления одной из точек Минимум бюрократии и быстрые решения Важно перед откликом Кандидатов без опыта работы в общепите мы не рассматриваем. Отклики в приоритете с сопроводительным сообщением. Тема сообщения: «Приведите пример, когда вы не просто нашли проблему в ресторане, а довели ее решение до результата.»Похожие вакансии