Обязанности • Оптимизации производственных процессов • Обучение поваров приготовлению блюд по меню • Контроль и анализ списаний • Проведение обучения сотрудников кухни • Составление графика сотрудников кухни. • Управление командой; • Организация и контроль производственных процессов; • Контроль качества приготовления пищи; • Контроль соблюдение, норм охраны труда, правил санитарии и гигиены. Ежемесячные инвентаризации Знание АЙКО Требования: • Опыт в общепите не менее 2 лет • Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством. • Знание санитарных норм и правил. • Знание стандартов работы кухни. • Активный в работе‚ самостоятельный‚ ответственный‚ инициативный работник. • Умение быстро и четко излагать мысли в устной и письменной форме‚ формулировать задачи сотрудникам‚ работа с большим объем информации. • Профильное образование (пищевое производство); • Опыт работы в сфере общественного питания (старший повар, су-шеф,) • Знание производственных процессов. • Организованность, энергичность, трудолюбие, целеустремленность. Мы предлагаем • Оформление по ТК РФ, оплата больничных‚ отпусков; • Отличные условия для профессионального роста и развития; • Бесплатное вкусное питание; • Хороший, стабильный коллектив.
Похожие вакансии