Обязанности:
Кофефорния - это хорошо знакомый городу отличный кофе с большим цехом по производству круассан и хлеба и с завтраками (и не только) весь день.В кофейне на Красной Поляне (ул. Горная Карусель 3) открыта вакансия су-шефа! Ты нам подойдешь, если ты: - уже работал су-шефом, рассматриваем опыт от 3х лет, опыт в сетевых заведениях станет преимуществом- понимаешь, как устроена кухня в системе, а не «на вдохновении»;- умеешь быть опорой для команды и правой рукой шеф-повара;- спокойно относишься к стандартам и умеешь по ним работать. Твои задачи: - Контроль ежедневной работы кухни и соблюдения стандартов- Организация работы поваров в смене- Контроль качества блюд, отдачи и внешнего вида- Участие в обучении и адаптации новых сотрудников- Работа с заготовками, списаниями и порядком на кухне- Взаимодействие с шеф-поваром, бренд-шефом и участие в улучшении процессов Нам важно: - Опыт работы на позиции су-шефа от 3 лет- Понимание санитарных норм и технологических процессов- Умение работать в команде и брать ответственность- Адекватное отношение к обратной связи и развитию- Желание расти вместе с проектом Мы предлагаем: - Работу в стабильной и развивающейся сети- Официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц- Команду, где ценят уважение и профессионализм- График обсуждается на итоговом собеседованииПохожие вакансии