Повар-заготовщик в ресторан в Парке Облаков (Парк Краснодар)

Повар-заготовщик в новые рестораны в Парке Облаков (Парк Краснодар) Форно Групп - команда гастрономических проектов Парка «Краснодар». Мы создаем современные пространства, в которых объединяются высокий сервис, сильные концепции, атмосфера и команда людей, влюбленных в ресторанную индустрию. Сейчас мы открываем два новых ресторанных проекта в Парке Облаков: 1. «Каталея» - новый ресторанный проект в Парке Облаков, основанный на концепции осознанного питания. Мы уделяем особое внимание качеству ингредиентов, их происхождению и пищевой ценности, сохраняя главное - вкус, эстетику и удовольствие от еды. Кухня: авторская, стилистика европейская, осознанный подход к качеству и сочетанию продуктов 2. "EATBEAT" - современный фудхолл нового поколения с ресторанным уровнем кухни и подачи. Три направления кухни: Американская, Паназиатская и Средиземноморская И сейчас мы собираем команду поваров-универсалов - людей, которые будут отвечать за стабильное качество блюд в новом проекте. Обязанности: Приемка, проверка качества и первичная обработка сырья; Разделка мяса, птицы и рыбы в соответствии со стандартами проекта; Обработка овощей, фруктов и других ингредиентов; Приготовление полуфабрикатов согласно технологическим картам; Контроль сроков годности, условий хранения и ротации продукции; Соблюдение санитарных норм, правил товарного соседства и пищевой безопасности; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Бережная работа с продуктом и минимизация производственных потерь. Наши ожидания: Опыт работы поваром-заготовщиком или поваром универсалом; Уверенные навыки разделки мяса, птицы и рыбы; Знание правил хранения и обработки различных видов сырья; Ответственность, аккуратность и внимание к деталям; Умение организовывать свою работу и соблюдать производственную дисциплину; Бережное отношение к продукту и профессиональный подход к качеству заготовок. Условия: ставка: 4500-4850 ₽ чистыми за смену (13-14часов); график 4/2; официальное трудоустройство по ТК РФ с первой смены; полностью «белая» заработная плата; НДФЛ за счёт компании; питание во время смены; стильная униформа; медицинский осмотр за счёт компании; развоз домой после 22:00; график планируется с 09:00 или с 10:00 до 00:00 работа в современном новом проекте с сильной командой; возможность роста внутри Форно Групп (у нас уже есть сотрудники, кто вырос из поваров в бригадиров и су-шефов).