Обязанности: Работа с огнем и углями; Приготовление блюд на мангале: жарка мяса (шашлыков), овощей, птицы и других продуктов согласно технологическим картам; Контроль качества: соблюдение степени прожарки, контроль сочности и внешнего вида готовых блюд; Подготовка продуктов:нарезка и мариновании мяса, контроль свежести заготовок. Работа с инвентарем: уход за мангалам, решетками, шампурами и другими инструментами, их своевременная чистка. Соблюдение стандартов: строгое следование рецептурам, таймингам и стандартам подачи. Санитария и порядок: поддержание чистоты в зоне мангала, соблюдение норм СанПиН и правил пожарной безопасности. Требования: Опыт: наличие опыта работы мангальщиком или поваром на гриле; Знание мяса: понимание особенностей маринования и прожарки разных сортов (баранина, свинина, курица, говядина). Санитария и безопасность: знание правил пожарной безопасности, соблюдение СанПиН в зоне мангала. Медицинская книжка: обязательное наличие действующей. Условия: График работы 4/2;3/3;2/2 с 11:00-23:00; Ставка за смену 4000р + 5% от продаж; Работа на береговой линии с 01 ИЮНЯ. Сейчас можно пройти собеседование и посмотреть рабочее место.
Похожие вакансии