Обязанности: Приготовление теста: замес теста для хачапури и хинкали в соответствии с технологическими картами, контроль его правильной ферментации и текстуры; Работа с начинками: подготовка мясного фарша для хинкали и подготовка различных видов сырных смесей для хачапури; Формовка изделий: ручная лепка хинкали и формирование различных видов хачапури (по-аджарски, по-имеретински и т.д.); Работа с продуктами: приемка, проверка качества сырья, соблюдение правил хранения и ротации. Санитария и порядок: поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение норм СанПиН и правил личной гигиены. Требования: Опыт работы поваром (желательно в грузинской кухне или с тестом) и умение работать по техкартам; Навык ручной лепки хинкали (количество складок) и знание особенностей работы с различными видами сыров; Наличие действующей медицинской книжки с пройденным медосмотром; Нам главное, чтобы было вкусно). Условия: График работы 4/2;3/3;2/2 с 11:00-23:00; Ставка за смену 4000р + 5% от продаж; Работа на береговой линии с 01 ИЮНЯ. Сейчас можно пройти собеседование и посмотреть рабочее место.
Похожие вакансии
Повар по приготовлению хинкали
От 38 000 до 65 000 руб.
Краснодар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НИНО"
Хостес в ресторан "PRO. Хинкали" (ул. Красная, 127)
От 65 000 до 70 000 руб.
Краснодар
Family Garden Group
От 47 139 до 47 139 руб.
Краснодар
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ДАГОМЫС" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ