Технолог-Разработчик (Инженер-Химик, пищевые продукты)

Основное направление деятельности компании — переработка и производство напитков фруктово-ягодной группы, начинок, конфитюров, джемов и фруктовых наполнителей для кондитерских и хлебобулочных производств Обязанности: Разработка новых продуктов, доработка имеющихся рецептур; Работа с лабораторным оборудованием Корректировка технологических карт и процессов на производстве для новой продукции Подбор и оценка сырья, ингредиентов и поставщиков. Анализ стабильности препаратов на разных этапах их жизненного цикла. Работа в связке с начальником производства, решение поставленных задач и вопросов от руководства, налаживание процессов. Анализ причин отклонений в производстве, разработка и внедрение корректирующих мероприятий. Участие в процессе сертификации продукции Разработка и актуализация стандартных операционных процедур (СОП). Работа с претензиями и браком. Входной контроль сырья и выходной контроль готовых продуктов. Обучение сотрудников производственного цеха. Требования: Высшее или среднее химико-технологическое образование Внимательность к деталям, ответственность, желание учиться и развиваться Опыт работы 2 лет. Желателен опыт работы с концентрированными соками, сиропами, продуктами брожения, пюре, начинками, джемами, кремами, или аналогичной продукцией; Готовы рассмотреть выпускников ВУЗов без опыта работы Понимание работы пектинов, стабилизаторов, модифицированных крахмалов; Навык расчёта рецептур и понимание влияния ингредиентов на текстуру и стабильность продукта; Умение работать с технологической документацией; Системность, ответственность, самостоятельность; Готовность работать в команде и взаимодействовать с разными подразделениями Условия: Стабильную заработную плату (2 раза в месяц); Оформление по ТК РФ. Стабильное производственное направление с перспективой роста; Суммарная заработная плата до 120 т.р. , заработная плата растёт планомерно, по мере погружения в процессы и выполнения плановых показателей.