ООО «Гранд-Стар» — лидер пищевой промышленности Южного Федерального округа, работающий под известной торговой маркой «Кубаночка». Наши мощности: современное высокотехнологичное производство полного цикла — от входного контроля сырья до розлива и отгрузки готовой продукции.Наше сырье: мы используем лучшее плодоовощное сырье кубанских садов и партнерские поставки из проверенных источников.Наша география: продукция «Кубаночка» представлена в федеральных и региональных торговых сетях по всей России.Наш стандарт: строгий контроль качества на всех этапах, соответствие требованиям ТР ТС, ГОСТ, ХАССП и международным стандартам безопасности пищевой продукции. Мы ценим профессионализм, ответственность и инициативу. Сотрудникам предлагаем стабильность, конкурентную оплату труда, возможности для роста и работы в команде лидера рынка. Обязанности: Полное операционное управление овощным и/или консервным цехом: от загрузки сырья до выпуска готовой продукции; Контроль соблюдения технологических регламентов (температура, время, pH, давление), рецептур и стандартов безопасности; Руководство цеховой командой (150-200 человек): подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности, соблюдение дисциплины; Взаимодействие с ОТК, лабораторией, службой логистики и складом для обеспечения бесперебойного цикла; Снижение брака, потерь и простоев — через анализ KPI, оптимизацию процессов, профилактику неисправностей; Обеспечение санитарной безопасности: ведение журналов, соблюдение ХАССП, графиков мойки/дезинфекции; Участие в разработке и запуске новых продуктов, тестировании новых режимов и упаковки; Отчётность: выработка, расход сырья и материалов, простои, аварии; Поддержание соответствия требованиям: ТР ТС 021/2011, 022/2011, СанПиН, ИСО 22000. Требования: Высшее образование в области пищевых технологий, пищевой инженерии или управления качеством; Опыт работы не менее 4 лет в пищевой промышленности, из них минимум 2 года — в руководящей должности (начальник цеха, зам. начальника, технический руководитель); Прямой опыт на консервном, томатоперерабатывающем, овощесушильном или фрукто-ягодном производстве — обязательно; Практическое знание: — технологий стерилизации (автоклавы, реторты, асептика), — нормативной базы (ТР ТС, ГОСТ, СанПиН), — принципов ХАССП / ИСО 22000; Готовность находиться в цеху, оперативно решать вопросы «на местах»; Ответственность, системное мышление, лидерские качества. Условия: 150 000 ₽ на руки — фиксированная з/п; Официальное трудоустройство, соцпакет; Чёткие процессы, поддержка со стороны владельцев и технической дирекции; Возможность профессионального роста; Столовая на территории комплекса.
Похожие вакансии