Заведующий производством (общественное питание)

Заведующий производством в сфере общественного питания СЕЗОННАЯ РАБОТА ( с 1 июня по конец сентября октябрь включительно), Туапсинский район, Краснодарский край село Агой, Радуга, д. 1 Не большой Гостиничный комплекс "Юлия" на 70 человек. Обязанности: Организация и управление производственными процессами. Контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение от поставщиков контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Бракераж готовой продукции. Работа с кассовым аппаратом. Проведение наличных и безналичных платежей, закрытие смены. Встреча и рассадка гостей в столовой гостиничного комплекса. Условия: Сезонная работа, с выездом на объект на 4 месяца с проживанием на территории комплекса. Проживание и питание за счет работодателя на территории гостиничного комплекса Официальное трудоустройство, полный социальный пакет Конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом. Резюме обязательно! Дружный коллектив Требования: Опыт работы на пищевом производстве не менее 10-ти лет. Оконченное профильное образование (общественное питание, технология пищевого производства). Знание технологии пищевого производства. Опыт работы с кассовым аппаратом (ККТ) Санитарная книжка. Особые пожелания и дополнения: Опыт работы обязателен Активность, доброжелательность, добросовестность, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность. О компании: «Региональный комбинат питания №2» — команда единомышленников, которая уже более 10 лет обеспечивает качественное питание для отдыхающих на курортах Краснодарского края. Мы внедряем современные технологии, заботимся о здоровье гостей и постоянно совершенствуем процессы. Присоединяйся к нам и стань частью большой и дружной семьи профессионалов!