Обязанности: Контроль работы официантов, барменов, рум-сервиса. Расстановка персонала, контроль дисциплины и внешнего вида. Обучение новых сотрудников, адаптация, проведение ежедневных собраний. Подготовка зала к открытию/закрытию, контроль чистоты. Проверка состояния мебели, посуды, оборудования. Координация работы зала и кухни. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль кассовых операций и расчетов с гостями. Ведение табелей, отчетов, журнала передачи смен. Участие в инвентаризациях, обеспечение сохранности ТМЦ. Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности. Контроль санитарных норм и правил ХАССП. Соблюдение стандартов обслуживания и корпоративной этики. Наши ожидания: Опыт в ресторанном бизнесе или отельном сервисе от 1 года (администратор/старший официант). Опыт управления небольшой командой. Знание кассовой дисциплины и стандартов сервиса. Понимание основ ХАССП и санитарных требований. Стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества. Знание программ (YCLIENTS, OPERA, R-Keeper). Опыт в отелях или ресторанах с высоким потоком гостей. Мы предлагаем: Работу в крупном и уникальном месте, на побережье черного моря; Удобный сменный график работы; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; Трансфер после смены; Бесплатное питание в рабочие смены; Льготное проживание для сотрудников в шаговой доступности; Бесплатное предоставление рабочей униформы; Широкие возможности для профессионального роста и развития; Уникальную программу лояльности по всему холдингу Mantera.
Похожие вакансии