В Курортном комплексе в Крыму открыта вакансия шеф-повара точек общественного питания. В комплексе питание осуществляется по системам: шведский стол и а-ля карт. Для отдыхающих действуют тарифы от «Завтраки» до «Ультра все включено» Обязанности: - организация питания гостей по системе шведский стол по системе «Ультра все включено», загрузка до 450 чел/день; - организация работы ресторана а-ля карт. Концепция - в дневное время бар с летней террасой, закусками, пиццей и детским меню, вечером - танцевальный ресторан с проведением концертом кавер-групп и дискотеками с посадкой до 150 чел.; - работа с поставщиками: заявки, контроль качества, учет продуктов, перераспределение между кухнями и цехами; - заготовки и формирования резерва на дни пиковой загрузки комплекса; - организация доставки с продолжением работы после высокого сезона; - инвентаризация оборудования, расконсервация и консервация кухни; - работа с персоналом, минимизация текучки кадров в высокий сезон. Требования: - опыт работы в ресторанах по системе «шведский стол» не менее 5 лет обязателен; - опыт работы на управляющей должности не менее 3 лет; - рассматриваем кандидатов с опытом работы технологом и заведующим производством. Условия: - занятость 5 месяцев: с мая по сентябрь включительно, в высокой загрузке в Крыму; - круглогодичная занятость в проекте обсуждается по итогам сезона; - фиксированная оплата и бонусы; - график работы 5\2, 6\1, смена 10-12 ч.; - предоставление проживания в высокий сезон.
Похожие вакансии
От 40 300 до 43 700 руб.
Краснодар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ "ТИМАШЕВСКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ"
От 50 000 до 50 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР БАЗА ОТДЫХА "ДУБРАВА"
От 27 100 до 32 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 234"
От 50 000 до 60 000 руб.
Краснодар
ПАНСИОНАТ ИМЕНИ А.И. МАЙСТРЕНКО - НАУЧНО-КЛИНИЧЕСКИЙ ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО НАУЧНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "РОССИЙСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ХИРУРГИИ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Б.В. ПЕТРОВСКОГО"
От 27 093 до 27 093 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 9 МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОЙ ОКРУГ ГОРОД-КУРОРТ СОЧИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ