Вакансия: Бренд-шеф ресторанной сети Мы приглашаем опытного и креативного бренд-шефа для работы в нашей ресторанной сети в экологически чистом и красивом городе Нальчике, окруженном зеленью и горами. Это место с уникальными вкусными продуктами, где ценятся качество, свежесть и традиции здорового питания. Условия: Контракт на 1 год с возможностью продления. Оплачиваемая дорога, проживание и питание. Зарплата от 250 000 до 350 000 рублей, в зависимости от квалификации и опыта. Обязанности: Разработка и реализация концепции блюд для всех ресторанов сети, поддержание единых стандартов качества. Контроль за технологией приготовления, соблюдение рецептур, вкусовых характеристик и оформления блюд. Введение сезонных новинок в меню с учетом локальных продуктов и трендов на здоровое питание. Обучение и наставничество шеф-поваров каждого ресторана, проведение мастер-классов и тренингов. Работа с поставщиками: выбор качественных продуктов, отслеживание уровня цен и поддержание рентабельности. Контроль за санитарными нормами. Участие в продвижении ресторана: взаимодействие с маркетинговыми и PR-отделами, организация и участие в гастрономических мероприятиях и коллаборациях. Ищем профессионала, который увлечен своим делом и хочет развивать ресторанную сеть в гармонии с природой и вкусом!
Похожие вакансии