Обязанности:
В стремительно развивающуюся сеть ресторанов “Gussi” от УК «Bridge Team» требуются Шеф-повара.Чем ты будешь заниматься:⭐ Разработка и обновление меню в соответствии с графиком и в срок под руководством Бренд-шефа;⭐ Организация и координация процесса бесперебойной работы кухни ресторана;⭐ Работа в тесном контакте с поварским составом и командой сервиса для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; контроль качества;⭐ Анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;⭐ Своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;⭐ Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;⭐ Вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов;⭐ Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены,производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;⭐ Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;Твои качества:Страсть к кулинарии:Ты понимаешь, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических блюд ;Организаторские навыки: эффективно управлять процессом работы кухни, координировать работу линейных сотрудников и контролировать выполнение задач;Творческий подход: У тебя есть чувство стиля и вкуса, чтобы внести частичку себя в создание блюд, которые вызывают эмоции;Лидерские качества: Шеф-повар - лидер для своей Команды.Ответственность: Ты понимаешь, что от твоей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходишь к ней с высшей ответственностью.Что мы предлагаем:Колоритную и дружную команду;Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана;Конкурентоспособную заработную плату – от 132.000 рублей в месяц+KPI;Есть испытательный срокКонтракт на 1 год с продлениемГибкий график – 22 - 24 смены в месяц;Возможности кулинарного обучения и профессионального роста.Похожие вакансии