В производственный пекарский цех ищем БРИГАДИРА ПЕКАРЕЙ для организации работы смены и контроля выпуска хлебобулочной продукции для ресторанов компании. Обязанности: Организация и контроль работы пекарского цеха; Распределение задач между сотрудниками смены; Изготовление хлебобулочных изделий согласно утвержденным рецептурам и технологическим картам; Контроль качества продукции на всех этапах производства; Работа по заявкам ресторанов и контроль своевременного выполнения заказов; Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и техники безопасности; Контроль расходов сырья и минимизация производственных потерь; Обучение и адаптация сотрудников смены; Взаимодействие с производством, складом и ресторанами компании. Требования: Опыт работы в хлебопекарном производстве от 2 лет; Опыт управления персоналом будет преимуществом; Знание технологий приготовления хлебобулочных изделий; Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства; Ответственность, организованность, умение работать в режиме многозадачности; Умение планировать производственный процесс и работать с объемами. Условия: График работы 5/2 с 05.00 часов утра (возможно оплачиваемое такси утром); Работа на новой профессионально оборудованной кухне с современным оборудованием и инвентарем; Стабильные выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц; Премии и приятные бонусы, возможность зарабатывать больше - в виде дополнительных смен, выход на банкеты и % от них, выплаты за наставничество, реферальная программа Приведи друга!, сезонный %, надбавка за стаж; Оплачиваемые ген. уборки и инвентаризации; Бесплатное питание и скидки; Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный лист, оплачиваемый мед. осмотр); Предоставление именного поварского кителя, полный комплект униформы; Карьерный рост внутри кухни и в других наших проектах; Работа в самом центре города.
Похожие вакансии