other

Директор ресторана

Более недели назад

От 75 000 до 120 000 руб.

Город: Кострома

Борисова Мария Александровна

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

Требуется директор на два проекта в сфере ресторанного бизнеса. Планирование производственных циклов, контроль сроков, работа с поставщиками. Контроль закупочной деятельности и формирование комплексной аналитической отчетности. Организация и проведение плановых инвентаризаций и внутренних аудитов качества. Управление операционными расходами, бюджетирование, анализ. Регулярный контроль юнит-экономики и системный фокус на стабильный рост EBITDA Оптимизация всех видов затрат, минимизация списаний и производственных потерь Формирование команды, найм ключевых сотрудников, мотивация. Управление ФОТ и оптимизация штатного расписания. Контроль качества обслуживания, работа с жалобами, повышение лояльности. Контроль соблюдения корпоративной культуры и поддержание высокой вовлеченности команды Разработка и внедрение систем мотивации для удержания и развития сотрудников Трансформация хаотичного ручного управления в прозрачную систему. Выстраивание автономной работы филиалов кафе. Координация работы всех отделов, выявление рисков и устранение узких мест в процессах. Внедрение единых операционных стандартов и метрик качества для всех подразделений. Обеспечение строгого соблюдения корпоративных стандартов сервиса. Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и технологических процессов. Участие в разработке и реализации локальных маркетинговых мероприятий для привлечения гостей.

Показать контакты

Имя не указано

Пожаловаться ID: 155051919

Похожие вакансии

Сотрудник ресторана

Договорная

Кострома

АРТ РЕСТ

Сотрудник ресторана

Договорная

Кострома

АРТ РЕСТ

Администратор ресторана

От 55 000 до 75 000 руб.

Кострома

Пиццафабрика Кострома

Администратор ресторана

От 65 000 руб.

Кострома

Попов Михаил Константинович

Администратор ресторана

От 55 000 до 75 000 руб.

Кострома

Пиццафабрика Кострома

Администратор ресторана

От 60 000 руб.

Кострома

Валенок